MENU’ CAPODANNO €65

 

Mocetta stagionata della Val d’Ossola con gelato al parmigiano

Cestino di pasta fillo con fonduta di Bettelmat e porcini

Cotechino con lenticchie  di Castelluccio

 Petali di insalata belga con salmone in salsa yogurt ed erba cipollina

Bignè salati alla polpa di granchio e crema di avocado 

Risotto Carnaroli con crema di piselli e ragù di crostacei al profumo di caffè 

Lasagna con broccoletti romani, provola affumicata e bacon croccante 

Sorbetto mentuccia e peperoncino

Filetto di maialino in crosta con salsa ristretta alle prugne

Patate Duchessa

Millefoglie con salsa ai frutti di bosco

Ogni 2 persone 1 bottiglia di vino.
Acqua e caffè compresi.